Yksin asumisessa on hyvätkin puolensa. Pahinta on kuitenkin, se että yleensä päätyy kokkaamaan ja syömään yksin. Jos edes kokkaa mitään kiinnostavaa hyvät reseptit unohtuu.
Tässä siis yksi hyvä kesäsafka:

Paprikapannu

• 1 punakevätsipuli (mikähän lienee ollut ei ollut ihan purjo, mutta sen kokoinen punainen kevätsipuli)
• 1 tv-paprika (keltainen pitkulainen paprika, näitä tuotetaan myös hollannissa ja tuodaan esim. englantiin ja silloin tällöin myös suomeen, mikä tahansa paprika kelpaa)
• 1/2 vahva paprika (vihreä pitkulainen paprika, isolla chilipaprikanpuolikkaalla - varoen - voi korvata)
• 1 iso tomaatti
• 1 pitkittäin halkaistu valkosipulin kynsi
• pilko ja paista kevyesti pannulla oliiviöljyssä
  
• lisää:
• suolaa
• tuoretta persiljaa ja tilliä
• pieni loraus etikkaa (minä käytin punaviinietikkaa)
• anna hautua hetken aikaa (kunnes perunat ovat kypsiä) kannen alla

Tarjoa tuoreiden perunoiden (esim. 200g) ja tillikermaviilin kanssa (= leikkaa saksilla iso satsi tilliä kermaviiliin ja sekoita). Jos tästä tulee liian tulista, niin kermaviili auttaa.

Annoksesta riittää yhdelle nälkäiselle kasvissyöjälle, voi soveltaa suuremmaksi. Lihansyöjät voivat lisätä pannuunsa vaikka salamia, tietenkin mieluiten paprikasalamia - mutta silloin kyseessä on melkein eri ruoka...